坂本徹@店舗仲介スペシャリスト
3店舗の飲食店舗の経営経験を経て事業用の賃貸専門不動産仲介会社へ転職。53社の店舗出店のサポートを行った後、不動産マーケティング会社を設立、取締役に就任。飲食店舗の出店希望エリアの競合、商圏データを元に根拠を持った成功確率を算出。約7000社の店舗、事業用会社にデータ提供を行う。その後、不動産業務に再び従事。個人として約100店舗、企業として約2000店舗の店舗不動産の仲介及び内装施工を通じて日々「チャレンジに不安や恐れのない世界を作る」というミッションに挑戦中。
坂本徹@店舗仲介スペシャリストの記事一覧
コラム
【飲食店向け】スケルトン物件と居抜き物件の違いと物件選びのポイント
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を開業する際「物件をどのように選んだらいいか」というご相談をオーナー様よりいただきます。特に、「居抜き物件」と「スケルトン物件」のどちらを選ぶかは、開業を希望しているオーナーにとって悩みどころではないでしょうか？ 今回は、それぞれの特徴やメリット・デメリットを整...
コラム
【居抜き物件】確認すべきポイントと交渉の基本
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を始める際、初期費用を抑える手段として注目されるのが「居抜き物件」です。 設備や内装が既存の状態で譲り受けられるため、ゼロからの施工に比べて大幅なコストカットが可能です。しかし、メリットばかりに目を向けると、思わぬトラブルや費用が発生するリスクがあります。 今回...
コラム
フランチャイズ店舗開業のメリット・デメリットを徹底解説！
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 「いつか自分のお店を持ちたい」と希望を抱いている人にとって、フランチャイズ店舗の開業は選択肢の一つです。ブランド力や本部のサポートを活用して、未経験でもスムーズにビジネスをスタートできる点が大きな魅力ですが、一方で物件選びや契約条件など、見逃せないポイントも多く存在し...
コラム
飲食店オーナーが収益を最大化するための賢い戦略
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を運営するオーナーにとって、収益を最大化することは重要な課題です。「収益を上げたい！」という声は多く聞かれますが、そのためにはどのような戦略を取るべきか。 ここでは、現状の利益を守りつつ、さらに収益をあげる方法についてお話しします。 これから開業を考えている方は...
コラム
なぜ行列ができる？ラーメン店成功のカギとは
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 ラーメン店には、行列が絶えない人気店と、比較的空いている店がありますが、その違いは一体どこにあるのでしょうか。 今回のコラムでは、行列のできるラーメン屋と空いてるラーメン屋の違いを解説します。 人気店になるにはどんな秘訣があるのか、みなさんのご参考にしていただけますと...
コラム
飲食店開業のために使いたい【補助金・助成金】
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、飲食店開業のために使いたい補助金や助成金ついて解説いたします。みなさんの参考にしていただけますと幸いです。 1.補助金・助成金とは？ 補助金も助成金も、国や地方公共団体・民間の団体から支給されるお金のことです。誰でもも...
コラム
【飲食店種類別】物件選びで押さえておきたいポイント
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、物件選びで押さえておきたいポイントを飲食店の種類別に解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 飲食店で共通した物件選びのポイント メニューや営業形態に関わらず、飲食店を開店するためには、...
コラム
【必見】飲食店創業時の広報戦略
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店の広報戦略について解説いたします。特に、創業を考えている皆さんは必見です。みなさんの経営や物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 お店を知ってもらうために資金が必要？ 飲食店を開業したら、お客さんが来るかというと、黙っていてもお客さ...
コラム
初心者でも資格取得で飲食店開業への第一歩！種類と取得費用解説
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を開業したいと思っていても、実際にはさまざまな資格が必要になります。法律に従い、お客様に安全で適切なサービスを提供するためです。 本記事では、飲食店開業に欠かせない主な資格とその取得費用、勉強時間の目安をご紹介します。一歩ずつ着実に資格を取得し、夢の飲食店経営に...
コラム
飲食店のための理想的な不動産 成功を支える条件とは？
こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、成功を支える理想的な不動産の条件について解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.飲食店における「理想的な不動産」とは？ みなさんは、飲食店を開業するための「理想的な不動産」と言わ...
コラム
【YouTubeで話題】中田敦彦氏が指摘する飲食店経営の落とし穴と成功法則〜やるべきこと編〜
こんにちは。ゼロイチエステート代表の坂本徹です。 前回に続き、中田敦彦氏がYouTubeで語った「飲食店経営でやってはいけないことと、やるべきこと」について、みなさまにシェアさせていただきたいと思います。 中田氏は、「ホリエモン式飲食店経営」という本を参考に、飲食店経営の失敗例とその背景にあるミスについて解説していまし...
コラム
【YouTubeで話題】中田敦彦氏が指摘する飲食店経営の落とし穴と成功法則〜やってはいけないこと編〜
こんにちは。ゼロイチエステート代表の坂本徹です。 今回は、中田敦彦氏がYouTubeで語った「飲食店経営でやってはいけないことと、やるべきこと」について、みなさまにシェアさせていただきたいと思います。 中田氏は、「ホリエモン式飲食店経営」という本を参考に、飲食店経営の失敗例とその背景にあるミスについて解説していました。...
コラム
地域性を活かした飲食店集客事例〜成功するためのローカル戦略〜
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、地域性を活かした集客方法ついて解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.「地域性」とは何か？ みなさんがお住まいの地域や、飲食店を始めようと思っている土地は、何か特徴がありますか？例...
コラム
これであなたも飲食店を始められる！ビジネスプランの作り方まとめ
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、事業を運営するために必要なビジネスプランを作成する手順やそのヒントについて解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.ビジネスプラン（事業計画）とは？ ビジネスプラン＝事業計画ですが、...
コラム
【飲食店 編】TikTokキャンペーン・プロモーション事例5選
こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 みなさん、飲食店のTikTokを見かけたことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているTikTokのキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 TikTokの基本情報 TikTokは、15...
コラム
【飲食店 編】X（旧：Twitter）キャンペーン・プロモーション事例5選
こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 みなさん、飲食店のX（旧：Twitter）を見かけたことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているX（旧：Twitter）のキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 X（旧：Twitte...
コラム
【飲食店経営】飲食店における役職とその役割を徹底解説
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、飲食店を始めてみたい方に向けて、飲食店を経営する際に必要なスタッフの役職について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 飲食店における役職とは？ 一般の会社であれば、取締役、部長、課長、係長というように、「役職」があるのをご存...
コラム
【飲食店 編】Instagramキャンペーン・プロモーション事例5選
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 近年、Instagramで飲食店の情報を検索する人が増えています。みなさんもInstagramを上手に活用しているアカウントを見たことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているInstagramのキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします...
コラム
飲食店の店名を決定するポイントを徹底解説！
こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、飲食店を始めてみたい方に向けて、飲食店の店名（屋号）の決め方について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 店名を決める前に確認すること 店名を決める際、法律上、必ず確認しなければならないことがあることをご存知ですか？ 本章で...