新着情報

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を開業する際「物件をどのように選んだらいいか」というご相談をオーナー様よりいただきます。特に、「居抜き物件」と「スケルトン物件」のどちらを選ぶかは、開業を希望しているオーナーにとって悩みどころではないでしょうか？ 今回は、それぞれの特徴やメリット・デメリットを整...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 「いつか自分のお店を持ちたい」と希望を抱いている人にとって、フランチャイズ店舗の開業は選択肢の一つです。ブランド力や本部のサポートを活用して、未経験でもスムーズにビジネスをスタートできる点が大きな魅力ですが、一方で物件選びや契約条件など、見逃せないポイントも多く存在し...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を運営するオーナーにとって、収益を最大化することは重要な課題です。「収益を上げたい！」という声は多く聞かれますが、そのためにはどのような戦略を取るべきか。 ここでは、現状の利益を守りつつ、さらに収益をあげる方法についてお話しします。 これから開業を考えている方は...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 ラーメン店には、行列が絶えない人気店と、比較的空いている店がありますが、その違いは一体どこにあるのでしょうか。 今回のコラムでは、行列のできるラーメン屋と空いてるラーメン屋の違いを解説します。 人気店になるにはどんな秘訣があるのか、みなさんのご参考にしていただけますと...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 以前、企業分析の情報を発信している「バフェット・コード」（https://buffett-code.com）公式X（旧Twitter）の投稿が話題になっていたことをご存知でしょうか。 https://twitter.com/buffett_code/status/17...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 X（旧Twitter）に投稿された、こちらの投稿をご存知でしょうか？IT領域特化のM&Aアドバイザーの福住優氏の投稿です。 https://twitter.com/the_dawnx/status/1833340449693778096?s=46&t=...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、飲食店開業のために使いたい補助金や助成金ついて解説いたします。みなさんの参考にしていただけますと幸いです。 1.補助金・助成金とは？ 補助金も助成金も、国や地方公共団体・民間の団体から支給されるお金のことです。誰でもも...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、物件選びで押さえておきたいポイントを飲食店の種類別に解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 飲食店で共通した物件選びのポイント メニューや営業形態に関わらず、飲食店を開店するためには、...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店の広報戦略について解説いたします。特に、創業を考えている皆さんは必見です。みなさんの経営や物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 お店を知ってもらうために資金が必要？ 飲食店を開業したら、お客さんが来るかというと、黙っていてもお客さ...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 飲食店を開業したいと思っていても、実際にはさまざまな資格が必要になります。法律に従い、お客様に安全で適切なサービスを提供するためです。 本記事では、飲食店開業に欠かせない主な資格とその取得費用、勉強時間の目安をご紹介します。一歩ずつ着実に資格を取得し、夢の飲食店経営に...

こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、成功を支える理想的な不動産の条件について解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.飲食店における「理想的な不動産」とは？ みなさんは、飲食店を開業するための「理想的な不動産」と言わ...

こんにちは。ゼロイチエステート代表の坂本徹です。 前回に続き、中田敦彦氏がYouTubeで語った「飲食店経営でやってはいけないことと、やるべきこと」について、みなさまにシェアさせていただきたいと思います。 中田氏は、「ホリエモン式飲食店経営」という本を参考に、飲食店経営の失敗例とその背景にあるミスについて解説していまし...

こんにちは。ゼロイチエステート代表の坂本徹です。 今回は、中田敦彦氏がYouTubeで語った「飲食店経営でやってはいけないことと、やるべきこと」について、みなさまにシェアさせていただきたいと思います。 中田氏は、「ホリエモン式飲食店経営」という本を参考に、飲食店経営の失敗例とその背景にあるミスについて解説していました。...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、地域性を活かした集客方法ついて解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.「地域性」とは何か？ みなさんがお住まいの地域や、飲食店を始めようと思っている土地は、何か特徴がありますか？例...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店を始めたい人に向けて、事業を運営するために必要なビジネスプランを作成する手順やそのヒントについて解説いたします。みなさんの物件選びのご参考にしていただけますと幸いです。 1.ビジネスプラン（事業計画）とは？ ビジネスプラン＝事業計画ですが、...

こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 みなさん、飲食店のTikTokを見かけたことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているTikTokのキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 TikTokの基本情報 TikTokは、15...

こんにちは。 ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 みなさん、飲食店のX（旧：Twitter）を見かけたことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているX（旧：Twitter）のキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 X（旧：Twitte...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、飲食店を始めてみたい方に向けて、飲食店を経営する際に必要なスタッフの役職について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 飲食店における役職とは？ 一般の会社であれば、取締役、部長、課長、係長というように、「役職」があるのをご存...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 近年、Instagramで飲食店の情報を検索する人が増えています。みなさんもInstagramを上手に活用しているアカウントを見たことはありませんか？ 今回のコラムでは、飲食店でおこなわれているInstagramのキャンペーンやプロモーション事例について解説いたします...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、飲食店を始めてみたい方に向けて、飲食店の店名（屋号）の決め方について解説いたします。みなさんのご参考にしていただけますと幸いです。 店名を決める前に確認すること 店名を決める際、法律上、必ず確認しなければならないことがあることをご存知ですか？ 本章で...

こんにちは。ゼロイチエステート、代表の坂本徹です。 今回のコラムでは、​​飲食店の開業時に必要な備品を解説いたします。これから開業を考えている方はもちろん、すでに経営されている方のご参考にしていただけますと幸いです。 １.飲食店の備品として必要なものとは？ 飲食店で必要な備品は、「厨房内備品（調理器具）」と「客席用備品...